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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于(yú)湿热(rè)性。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后(hòu)，可(kě)鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅被(bèi)称(chēng)为“水中之(zhī)参”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价(jià)值很高的一种鱼，和其它的鱼(yú)不相(xiāng)同(tóng)，不管表面，体形(xíng)，日子习(xí)性都(dōu)不同，是一种(zhǒng)特(tè)别(bié)的鳅类。

　　凡(fán)体质偏(piān)热者忌吃(chī)温热(rè)性食物，避(bì)免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而(ér)适宜于(yú)吃凉寒性食物，以便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物，可(kě)进(jìn)食温热(rè)性食物，以(yǐ)温(wēn)散(sàn)寒(h本番什么意思 日语里本番什么意思án)。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜(xiān)的本番什么意思 日语里本番什么意思(de)

　　1、睡(shuì)觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的(de)塑料(liào)袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里(lǐ)冷冻，寄存一(yī)段时(shí)间也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰(zhé)伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的冷水里，待冰块消(xiāo)融后，泥鳅(qiū)会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无特别(bié)存(cún)储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下(xià)，捞起放进(jìn)一个不(bù)漏气的(de)塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都(dōu)不会(huì)死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里（留(liú)意(yì)，千万(wàn)不能用热水），待(dài)冰块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美。

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