颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？(zhōng)还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的(de)时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？dì)方名优特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系(xì)列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即(jí)会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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