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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(sh北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日í)用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫(zǐ)色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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