近一个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国(guó)各地的关(guān)注(zhù)。小红书(shū)数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索指数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(z6千克等于多少斤 6千克是多少磅ài)短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在(zài)抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发(fā)送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博(bó)位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广(guǎng)阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及(jí)抖音平(píng)台出(chū)现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一(yī)场(chǎng)新闻发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音(yīn)均(jūn)出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一(yī)家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨量(liàng)算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上(shàng)，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场调(diào)节价的(de)，要(yào)依法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价(jià)格(gé)承(chéng)诺，不(bù)得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能(néng)吃很饱(bǎo)，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤行业目(mù)前正处于快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年(nián)新(xīn)增注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)注册(cè)量为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤新增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站客流(liú)量持续升温，全国各地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博(bó)市(shì)的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站(zhàn)单(dān)日到发(fā)旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末(mò)时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理(lǐ)优势，在周末来一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最(zuì)大客源地从(cóng)滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过(guò)去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了(le)淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄(zī)博(bó)”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动6千克等于多少斤 6千克是多少磅(dòng)了淄博市旅游(yóu)服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，6千克等于多少斤 6千克是多少磅淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博(bó)市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为符(fú)合(hé)条件的来淄(zī)求职、就(jiù)业(yè)的(de)青年学(xué)生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不(bù)开政(zhèng)策(cè)的的(de)扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成(chéng)为必然。

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