金(jīn)融界4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食(shí)品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析(xī)师们(men)也开始动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高(gāo)，带(dài)动市(shì)内大小门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在(zài)内的(de)啤(pí)酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费场景复(fù)苏的(de)背景下(xià)吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要(yào)体(tǐ)现在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排(pái)不上号(hào)也(yě)会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间相对(duì)灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方(fāng)也(yě)有(yǒu)不少主播(bō)过(guò)来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作(zuò)人员(yuán)监督规范(fàn)其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了一系列(liè)措施保障和丰富游客体验(yàn)，热度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物