浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵耐克品牌和乔丹品牌是什么关系: 24px;'>耐克品牌和乔丹品牌是什么关系过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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