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凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是归于(yú)什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一，归归于乌龙茶类(lèi)，为半(bàn)发(fā)酵茶，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类(lèi)，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈(chè)亮堂(táng)。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶(chá)具，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投(tóu)到茶杯里边(biān)，茶(chá)量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖碗里边焖(mèn)泡(pào)，水量在(zài)七八分左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地(dì)的一(yī)座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄(huáng)（精(jīng)制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色(sè)，那(nà)么怎(zěn)么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫(fū)茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也(yě)能(néng)够多预备(bèi)些茶杯、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁(cí)炉(lú)或(huò)酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分(fēn)重视水(shuǐ)质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜(yí)，喜爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能(néng)够恰当多(duō)放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放少些(xiē)茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几回，就能把(bǎ)握自己喜(xǐ)爱的茶(chá)汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶(chá)具，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进(jìn)茶(chá)叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开(kāi)水的热量，导致水温不(bù)行泡(pào)茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在(zài)倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快(kuài)。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可(kě)视泡数的(de)添加恰当增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到(dào)少量(liàng)时(shí)要(yào)一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中的茶(chá)汤色(sè)彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅(xiù)其香后(hòu)品味其味确(què)是一种日子艺术享受(shòu)

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