燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xià大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了n)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了的(de)同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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