紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮(cháo)间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布(bù)范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带(dài)和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态(tài)与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)由(yóu)几排(pái)退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化(huà)合物(wù)、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有广(guǎng)阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收(shōu)氮磷(lín)和固定碳的(de)能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的(de)修复和改善也(yě)有重要作用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物(wù)种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚(yà)热带至温带(dài)海域的物(wù)种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的(de豫n是河南哪里的车牌)地理分布也遵循这个规律，主要(yào)分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的(de)紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶(yè)紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形(xíng)成(chéng)了(le)长(zhǎng)江以北的(de)条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽培区主要(yào)分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技(jì)术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其(qí)属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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