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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品ān)百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒngDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容(róng)易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白(bái)，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都(dōu)装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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