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料理可以生(shēng)吃(chī)吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以生(shēng)吃(chī)的(de)，而(ér)且切(qiè)生鱼片的刀是特制(zhì)的，且不(bù)能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择(zé聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯)的鱼(yú)肉一(yī)定要新(xīn)鲜(xiān)，不少日本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是在杀(shā)了数(shù)小时之后。

　　这是因(yīn)为(wèi)氨基酸(suān)在死鱼僵硬(yìng)后(hòu)达(dá)到(dào)最高点。当然也有日本人认为(wèi)用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾(gù)客补(bǔ)上错过的菜(cài)肴。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规定(dìng)的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有(yǒu)相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的(de)口感，无菜单(dān)料(liào)理的用餐顺(shùn)序(xù)非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓(nóng)厚的，最后再品尝味道聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不(bù)同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能(néng)更好地品尝出(chū)每一道(dào)菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可(kě)以理解为(wèi)无菜单(dān)料理(lǐ)，一种由主厨(chú)根据当天时令食材和对食客的喜聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯好(hǎo)判断，即兴设计一个弹(dàn)性(xìng)菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理的餐厅接(jiē)待人(rén)数很少(shǎo)，最低人数只有(yǒu)8-10人，因(yīn)此需要提(tí)前预约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客(kè)户(hù)选择困难是，没有(yǒu)实(shí)质的(de)提(tí)醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不(bù)点菜,只需与(yǔ)主(zhǔ)厨(chú)简单交流口味(wèi)及喜(xǐ)好(hǎo)即(jí)可(kě)。

　　从前菜(cài)、刺身到食事(shì)、吸物、甜(tián)品,均(jūn)由主厨(chú)即(jí)席料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师(shī)傅,拜托了(le)”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师(shī)代(dài)办(bàn)”。

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