料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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