新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)视频(pín)？盐(yán)水明矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放(fàng)在(zài)盐和明矾(fán)化开的水中(zhōng)浸(jìn)泡，泡好后装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中，可(kě)保存半年左右时间的。关于新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频(pín)以及新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存(cún)，鲜海蜇皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇的(de)制成品(pǐn)。海蜇是一种大(dà)型食用水母(mǔ)，早在一千六百多(duō)年(nián)前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽(liáo)东半岛直至广东(dōng)沿海均有分(fēn)布，海蜇是我国(guó)沿海(hǎi)渔业的(de)重要捕捞对(duì)象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃(chī)的海蜇皮了(le)。并非是所(suǒ)有水(shuǐ)母都可以(yǐ)吃，在(zài)我国的东南(nán)沿海(hǎi)，水母就被(bèi)称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存(cún)放方法视频

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水(shuǐ)中浸泡，泡(pào)好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直(zhí)接用盐(yán)保存(cún)：海蜇皮(pí)不能沾上淡(dàn)水和其他污染物，直接放在盐中(zhōng)来回滚动，让(ràng)它的表(biǎo)面被(bèi)盐包(bāo)起来，把(bǎ)沾好盐(yán)的海蜇头放在可(kě)以(yǐ)密封的罐(guàn)子中(zhōng)，放在阴凉处，可保存半年到九龙司是哪里？一年左(zuǒ)右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈白色或(huò)黄色的(de)，避免选择(zé)有红衣、红(hóng)斑(bān)、泥(ní)沙的次(cì)货还要闻一下是否(fǒu)带腥臭味，用手揉一下皮质，选(xuǎn)择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法_鲜海(hǎi)蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一种食物在(zài)我们国家的(de)历(lì)史非常悠久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇已(yǐ)经(jīng)成为了(le)一种很常见的食物。

　　而对(duì)于海蜇的(de)保存有(yǒu)一些小的技巧，下面(miàn)就来介绍(shào)有关海蜇保存的一些 方法(fǎ) ，希望能对(duì)朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐(yán)及(jí)明矾用温开水化开，晾凉(liáng)后倒入(rù)坛子(zi)中，再(zài)把海(hǎi)蜇(zhē)故人，浸好密封，可(kě)保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场上买来(lái)的海蛰，不要让(ràng)它沾上淡水或污物，要(yào)用盐(yán)一层一层地将它胞起来，存放(fàng)在干净小口(kǒu)的坛子或(huò)罐子里，上面(miàn)一(yī)层(céng)要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原(yuán)理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人(rén)体(tǐ)皮肤(fū)薄(báo)嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现触电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现线状(zhuàng)排(pái)列的有红斑的(de)血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻(qīng)者可在(zài)20天左右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性强的患者局(jú)部可(kě)出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患(huàn)者全身表现可(kě)有烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴(bàn)有脉(mài)数无(wú)力(lì)、皮肤(fū)青紫及血压(yā)下(xià)降等过敏性休克(kè)征象。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救(jiù)不及时(shí)，这类(lèi)蜇伤病人可在短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤最重要(yào)之(zhī)处(chù)在于避(bì)免与海蜇接触，尤其(qí)是(shì)作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工具而不直接接(jiē)触海蜇须，有特异敏感体质(zhì)的人应禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游(yóu)地在海蜇汛期应设浮(fú)标(biāo)栏(lán)网，并在海边建立醒目(mù)宣传(chuán)警戒标志，并配合防伤害的科普 教育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提高(gāo)游(yóu)人自(zì)我防(fáng)护的(de)知识和(hé)能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中(zhōng)乘船(chuán)者若发(fā)现海蜇千万不(bù)可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在(zài)海上一旦发生意外，更不(bù)易抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一(yī)旦(dàn)被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要(yào)及(jí)时(shí)到医院诊治，一般都能较快好转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失当或大(dà)意麻(má)痹，则易出现溺水、跌伤或(huò)因救(jiù)治(zhì)不及时而发生(shēng)危(wēi)险和加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要(yào)抓捕、触碰海(hǎi)水中漂着(zhe)的(de)海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可促使(shǐ)刺胞释放毒液(yè)，应(yīng)尽快用毛(máo)巾(jīn)、衣服、泥沙擦去黏附在(zài)皮(pí)肤上(shàng)的(de)触手或毒液，可用(yòng)碳酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面(miàn)积大，全身(shēn)反应严(yán)重者，要及时去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水(shuǐ)中泡一下，洗(xǐ)净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜适量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过(guò)后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放在海蜇(zhē)丝(sī)上面，将麻酱放入适(shì)量(liàng)的盐，用水拌好，倒在(zài)香菜上面，放糖和(hé)醋搅匀(yún)即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜头2粒(lì)，芫(yán)荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用(yòng)水(shuǐ)浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切(qiè)丝，放入(rù)热水中烫一烫，取出(chū)，沥干水(shuǐ)分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂(liè);芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干(gàn)净(jìng)，切(qiè)厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后(hòu)再(zài)冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水，下海(hǎi)蜇、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火(huǒ)煲2小时，下(xià)盐(yán)调味即成(chéng)。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

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　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯(chāo)水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一(yī)同(tóng)放入盆中(zhōng)，加盐(yán)、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋(cù)拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱(cōng)、黑(hēi)木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成适量大小，与黑木耳一起(qǐ)整齐(qí)摆在汤碗内(nèi)，加入(rù)捞汁，将(jiāng)菜品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适(shì)量(liàng)加入(rù)鲜(xiān)柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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