料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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