年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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