一(yī)年之计在于春(ch三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人ūn)，健康(kāng)也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应当(dāng)有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙，白米1杯(bēi)三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米洗净(jìng)沥(lì)干水(shuǐ)分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅(guō)中煮熟，开关跳(tiào)起后(hòu)，再(zài)焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹(三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎(yán)、痢疾(jí)、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发(fā)现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄(táo)球(qiú)菌(jūn)、肺炎(yán)双球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆菌和(hé)伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净(jìng)后放入(rù)沸水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干(gàn)用沸(fèi)水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋(sǔn)的变种，含(hán)有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生(shēng)食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效(xiào)，是一(yī)种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和部(bù)分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦(mài)菜，快(kuài)速翻(fān)炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定不能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了(le)，加一勺(sháo)水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人