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纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼买回来放冷纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从(cóng)而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能(néng)长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸(xī)收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿(ér)的(de)话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的(de)营(yíng)养损失。