鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一下(xià)的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固的(de)现(xiàn)象？的(de)。

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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液(yè)里加适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思比(bǐ)例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对(duì)于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症或者高血压等状况。

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