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　　鸡腿(tuǐ)是所(suǒ)有(yǒu)鸡(jī)的部(bù)位当中最(zuì)受人类欢迎的一部分，因为鸡(jī)腿上的(de)肉比较紧实，而(ér)且(qiě)肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较(jiào)细化(huà)。

　　很多人在制(zhì)作(zuò)料(liào)理的(de)时候(hòu)会专门(mén)选(xuǎn)择鸡腿，而不(bù)会选择整只(zhǐ)的鸡。

　　鸡(jī)腿(tuǐ)的重量(liàng)，主要看鸡的大小，有大的鸡，也(yě)有小的鸡，一般来说，小的(de)鸡腿大(dà)概有175克，大的鸡(jī)腿有250克左右。

营养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美(měi)，由于(yú)其(qí)味较淡(dàn)，因此可使用于各种料理(lǐ)中。

　　蛋白质的含量颇(pǒ)多，在(zài)肉之(zhī)中，可以说是蛋(dàn)白质最高的肉类之一，是(shì)属(shǔ)于高(gāo)蛋白低脂肪的食品。

　　钾硫酸氨基酸(suān)的含(hán)量颇多，因(yīn)此可弥补(bǔ)牛及猪肉的不足。

　　同时也由(yóu)于鸡(jī)肉(ròu)比(bǐ)其(qí)他(tā)肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬(shū)菜或肝脏差(chà)，但(dàn)和牛肉和猪肉相(xiāng)比，其维生素A的含(hán)量却高出许(xǔ)多。

　　腿(tuǐ)肉是从脚到腿(tuǐ)的部位，及腿根一带的肉(ròu)，其肉质颇坚硬，连皮(pí)一起摄取时，脂肪的含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)是在整只鸡中铁分含(hán)量最多的一部(bù)分。

　　2、鸡腿(tuǐ)肉肉(ròu)蛋白质(zhì)的含量(liàng)比例(lì)较(jiào)高，种类多，而且消化率高，很容易被人体(tǐ)吸收利用，有(yǒu)增强(qiáng)体力、强壮身体(tǐ)的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育(yù)有重(zhòng)要(yào)作用(yòng)的磷脂类，是中国人膳食(shí)结构中脂(zhī)肪和磷脂(zhī)的重要来(lái)源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏(wèi)寒怕冷、乏力(lì)疲(pí)劳、月经不调(diào)、贫血、虚弱等有(yǒu)很好的食(shí)疗(liáo)作用(yòng)。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚(xū)填(tián)精、健脾胃、活血(xuè)脉、强筋(jīn)骨的功效。

功效与(yǔ)作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富。

　　在(zài)肉类(lèi)里面(miàn)就(jiù)数鸡肉的蛋(dàn)白质最(zuì)高了(le)，而(ér)且鸡肉还是低(dī)脂肪的(de)食品。

　　如(rú)果(guǒ)担心(xīn)发胖，吃的(de)时(shí)候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增(zēng)强免疫(yì)力。

　　因为鸡(jī)肉可以温中益气，有补虚损的功(gōng)效，特别(bié)适合亚健(jiàn)康的人们食用，而且(qiě)对月经不调、产后奶少、水肿等现象(xiàng)有改(gǎi)善的效果。

　　3、强身健体(tǐ)。

　　因为鸡(jī)肉(ròu)非(fēi)常容易被人体消化，所以也提高(gāo)了人体对鸡肉的吸(xī)收率，从而可以将鸡肉(ròu)的营养价值最大化(huà)吸收，起(qǐ)到(dào)强身健体的作(zuò)用。

　　4、补肾强(qiáng)精。

　　多吃鸡腿肉，可(kě)以(yǐ)对因(yīn)为肾精(jīng)不足而引起的小(xiǎo)便(biàn)次(cì)数多、耳聋、少精、精冷等症状(zhuàng)有改(gǎi)善的功效(xiào)。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一定(dìng)的解毒作用(yòng)，而且(qiě)它的抗(kàng)氧化效(xiào)果也非常好，有助(zhù)于改善心脑功能，而且还能促(cù)进儿童的(de)智力(lì)发育(yù)。

一个鸡腿大(dà)概多(du没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处ō)重

　　一个鸡腿的重量(liàng)大约(yuē)是180克(kè),如果(guǒ)大(dà)一点的话在230克到250克(kè)左右。

　　鸡腿是从脚到(dào)腿的(de)部位,及腿根一带的肉,其(qí)肉质颇(pǒ)坚硬,在整只鸡中铁(tiě)分含量(liàng)最多(duō)的一部分。

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