落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐(谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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