燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤(一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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