白酒泡猕猴(hóu)桃保质期(qī)能有几年啊(a)

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期要(yào)参考酿造(zào)工(gōng)艺和环境，以及保存状况等因素，但凡(fán)其(qí)中的一个因素(sù)出现问题，保质期有可(kě)能(néng)缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元(yuán)素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒的一(yī)种，色泽(zé)明(míng)亮(liàng)透明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是(shì)人们接受葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气味(wèi)带有(yǒu)浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再(zài)加人工(gōng)精心(xīn)挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产过程绝(jué)不添加任何工业制剂和(hé)色素，是真正意(yì)义(yì)上的(de)纯天(tiān)然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜(xiān)果的果(guǒ)香(xiāng)，又延续了猕(mí)猴桃的(de)营养(yǎng)，口感纯(chún)正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥珀(pò)，果香四溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多(duō)久(jiǔ)时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一般(bān)在两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺和环(huán)境来进行决定(dìng)的，对于一些有细菌侵入(rù)的猕(mí)猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感觉到十(shí)分酸(suān)，而且(qiě)有异(yì)味的存在，这样(yàng)的(de)猕猴(hóu)桃是变质的危险，所以，它与白酒的保存方(fāng)法(fǎ)和保(bǎo)存(cún)日期完全(quán)不同的，我们(men)一(yī)定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃(táo)酒在进行酿(niàng)制(zhì)时一定要经过消毒处理，这样(yàng)才能(néng)够延长(zhǎng)它(tā)的保质期。

自(zì)制猕猴(hóu)桃酒注意(yì)事项

　　酿(niàng)制猕大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃(mí)猴桃酒(jiǔ)的发(fā)酵时间是越久越好，时间越久(jiǔ)，酒味(wèi)也就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使(shǐ)得猕猴(hóu)桃酒在(zài)发(fā)酵的过程中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是(shì)10斤猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的时(shí)候(hòu)，可以(yǐ)适(shì)当加(jiā)一(yī)些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身含有酵母菌，但是含(hán)量比较少(shǎo)，加一些酵(jiào)母菌(jūn)可以发酵得更快一(yī)些。

　　猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意(yì)与空(kōng)气隔绝(jué)，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的容器(qì)最好有(yǒu)一个(gè)排气口，避免(miǎn)发酵过(guò)程中产生(shēng)大(dà)量的气体，导致(zhì)罐(guàn)内压力过(guò)大而爆(bào)缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是阴(yīn)凉干燥(zào)处，不能阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造成发酵不均或(huò)产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成(chéng)水汤(tāng)，有很浓(nóng)的酒香，基本(běn)没有气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分都(dōu)转化(huà)为(wèi)酒份了），这时(shí)就要注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来(lái)，剩下的酒继(jì)续发(fā)酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用(yòng)玻璃或者陶(táo)瓷材质的(de)，容量(liàng)不需(xū)要太大，刚(gāng)好能够酿制的(de)猕猴(hóu)桃量刚好能达到(dào)罐(guàn)的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一定(dìng)要清(qīng)洗(xǐ)感(gǎn)觉并消毒，倒置晾干后才可使(shǐ)用(yòng)。

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