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芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的(de)需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每(měi)年(nián)都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(j芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗ì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发(fā)展(zhǎn)趋势(shì芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前(qián)国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食(shí)物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。