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但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思3>
　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一(yī)，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。