燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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