颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康地(dì)方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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