酸笋可以直接(jiē)吃(chī)五斤等于多少克，五斤等于多少克千克吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗<五斤等于多少克，五斤等于多少克千克/h3>　　酸笋可以直接吃的。

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌(mì)，对(duì)增进食(shí)欲(yù)和促(cù)进消(五斤等于多少克，五斤等于多少克千克xiāo)化有较(jiào)强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话(huà)，每(měi)天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一(yī)些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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