辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗)食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优点，可降低人身体中的酸(哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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