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水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xi布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少à)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(y布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少òu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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