竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以煮(zhǔ)熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去菌(jūn)盖(gài)头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实也(yě)不(bù)难，只(zhǐ)要(yào)把它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注(zhù)意去洗干(gàn)净(jìng)就好(hǎo)了(le)，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用清水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部粗(cū)老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它(tā)变得(dé)透但却又不烂、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就要(yào)立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后用(yòng)冷水冷却(què)，冷却的时候务(wù)必(bì)要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水还是热水都(dōu)是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需(xū)要(yào)的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据个人方(fāng)便的时(sh表示第一的词语四字，古代表示第一的词语í)间来进行选择(zé)。

　　但是(shì)需(xū)要(yào)注意的是不建议用太(tài)烫的水来(lái)浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时(shí)间也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后可(kě)以为(wèi)人体补充多种营(yíng)养物(wù)质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降(jiàng)低肺内的(de)热气，起(qǐ)到(dào)清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可(kě)以适当地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可(kě)以有效地降低(dī)人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿(shī)的作(zuò)用(yòng)，因此对于(yú)一些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造(zào)成较大的刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的(de)时候一定要适(shì)量(liàng)食用，而且(qiě)对于一(yī)些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群来(lái)说，建议(yì)最好是根据自身的肠(cháng)胃情况来决定(dìng)少吃或(huò)不(bù)吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具有一定(dìng)的(de)过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于一些(xiē)过敏体(tǐ)质的(de)人(rén)群来(lái)说，在食用(yòng)竹(zhú)荪之前(qián)最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继(jì)续食用，以免出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营养物(wù)质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需(xū)要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和机体调节功能(néng)。表示第一的词语四字，古代表示第一的词语

　　三(sān)、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质，可(kě)以维持钾钠(nà)的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元素，维(wéi)持人体正常的(de)新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提高机体消化(huà)吸(xī)收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将(jiāng)干切片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣(bàn)要去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分花(huā)瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的(de)区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的(de)时(shí)间(jiān)越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹(zhú)荪(sūn)美味的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有显著的调节(jié)机体和预防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越来(lái)越受到(dào)人(rén)们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难(nán)清理的地方必须清理，清理不(bù)了的接缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是(shì)它们能被清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比较实用(yòng)的解决(jué)方法是去(qù)除根部的泥(ní)土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又(yòu)老的部分(fēn)去掉，保(bǎo)持(chí)伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋(sǔn)放入油锅，直到(dào)越来(lái)越透明(míng)但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况下(xià)，一定(dìng)要(yào)保证(zhèng)完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常(cháng)容易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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