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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半(bàn)年(nián)可(kě)以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏(shì)度)的(de)条(tiáo)件下，大部(bù)分(fēn)酶和微(wēi)生物的(de)活性都能(néng)受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同样(yàng)会有耐寒(hán)型(xíng)细菌(jūn)的存在(zài)，这类细菌即使是在(zài)温度很低的情(qíng)况(kuàng)下也同样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝还是会有变(biàn)质(zhì)的可(kě)能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝没有出(chū)现变质的情况，但(dàn)是经过长时间的(de)保存，黄鳝(shàn)的营养和口(kǒu)感都已(yǐ)经大大(dà)下(xià)降，此时继续食用的(de)话价值不大，建议最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死(sǐ)的黄鳝如果(guǒ)不及时食用的话(huà)，要(yào)放到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过(guò)也(yě)要尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用(yòng)盐(yán)具有(yǒu)杀菌(jūn)的(de)作用，因此(cǐ)，刚杀死的(de)黄鳝(shàn)可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风的地方，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把黄鳝(shàn)放在箱子里(lǐ)面，然后再放入一(yī)些冰块，这(zhè)样的(de)作用是降低温度，黄(huáng)鳝在低温的环(huán)境下可以保存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜(xiān)的小妙招？

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黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋白质的(de)食(shí)物，有(yǒu)滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦(dàn)死亡之后身体中的组氨酸会快(kuài)速的分解成有毒(dú)的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败(bài)进程越(yuè)快(kuài)、食(shí)用黄鳝的(de)毒(dú)副作用(yòng)越大(dà)，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能(néng)暂时中(zhōng)止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹(yān)过黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉(liáng)处(chù);如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆太(tài)矮，在上面(miàn)加个能(néng)通风的(de)盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常(cháng)生长，还可以(yǐ)将身体里面的杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活(huó)黄鳝可(kě)以(yǐ)放(fàng)在冰(bīng)箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生(shēng)命体征;家用冰箱经常需(xū)要打开(kāi)，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而(ér)且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时(shí)候很不好(hǎo)清理，所以是(shì)不建议将活(huó)黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美(měi)，于(yú)是喜欢吃黄鳝的(de)人(rén)一(yī)买就买很(hěn)多(duō)保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果(guǒ)一(yī)旦发(fā)现有(yǒu)黄鳝死了(le)，那么(me)就不要再食用了，黄鳝在死后会产生(shēng)大(dà)量病毒，人吃了对身(shēn)体非常(cháng)有害。

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