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脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思烧开(kāi)后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东(dōng)北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(dàn)液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。