无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋较少，下(xià)面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技术，它(tā)是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋超市(shì)里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食(shí)的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来和复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思普通鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般(bān)蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成品实(shí)际上是(shì)英国一开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造(zào)发明(míng)了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味(复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思wèi)可口纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品质监是(shì)十分严苛(kē)的，特别(bié)是(shì)在(zài)生鸡蛋那(nà)样的(de)东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化(huà)的(de)将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严苛全过程(chéng)，才铸(zhù)就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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