柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打开(kāi)之后，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

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