年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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