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天之蓝52度多少钱一瓶酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十(s天之蓝52度多少钱一瓶hí)大百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队(duì)协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全(quán)球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的(de)选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方面的内容(róng)，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何(hé)正确服务(wù)客(kè)人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基(jī)本都是从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗位。