辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物(wù)脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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