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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质(zhì)或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含(hán)盐量也高(gāo)，它是通(tōng)过一(yī)层海带一层盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色(sè)素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别(bié)注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带(dài)，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附着流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点在干海带表(biǎo)面(miàn)，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分(fēn)红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染的，质(zhì)量和(hé)营养(yǎng)价值会差一(yī)些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶(yè流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点)子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有营(yíng)养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非常有(yǒu)益的。

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