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姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多(duō)的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的(de)需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客(kè)房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒管(guǎn)专业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么de)内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。