干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

苹果x多重　　关于(yú)干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用，风(fēng)干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干(gàn)硬也可以先用温(wēn)水把腊肉泡到(dào)发软，之后再(zài)把腊肉(ròu)煮到能切动(dòng)为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊(là)肉上(shàng)面(miàn)有一(yī)股酒味，如(rú)果不喜欢这个味道的最(zuì)好(hǎo)不要用这个办法。

腊(là)肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试(shì)试(shì)用酒(高度(dù)的最好是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡(pào))再用纱(shā)布覆盖(gài)，再用料酒喷一次(cì)，十分(fēn)钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十(shí)五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或(huò)者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家(jiā)还(hái)可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热(rè)水泡，然(rán)后在(zài)蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变干变硬一(yī)是(shì)在制(zhì)作的过程中(zhōng)，肥瘦(shòu)比例没有搭(dā)配好(hǎo)，瘦(shòu)肉太(tài)多就会比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时(shí)间太长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分高(gāo)，没有水分。

　　这(zhè)样才能(néng)长时间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗干净后用(yòng)清水泡(pào)上(shàng)几(jǐ)个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展苹果x多重资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处(chù苹果x多重)理方法

　　最好是先洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可(kě)直接(jiē)食用。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡上(shàng)一段时间,等腊(là)肉里的盐份溶解在盐水里一部分(fēn),再用(yòng)清水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下,这样处理(lǐ)过后煮出来的腊(là)肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清(qīng)洗又(yòu)快又干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好吃了，你可以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊(là)肉处理的时候可以(yǐ)先用(yòng)热(rè)水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表(biǎo)面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅(guō)，煮到(dào)沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干(gàn)净(jìng)的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 苹果x多重