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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(y电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗uán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业(yè)和出口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还(hái)含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是(shì)我国东南沿海农村(cūn)经济的(de)支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞(bāo)层(céng)数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘具(jù)明(míng)显的刺(cì)突，后(hòu)者由1个(gè)或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋(dàn)白质的成分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和(hé)改(gǎi)善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热(rè)带(dài)海(hǎi)域(yù)均(jūn)有分布(bù)，但亚热带至(zhì)温(wēn)带海电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的分布具有区域(yù)性(xìng)特征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿(yá电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗n)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生长，是一(yī)个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中(zhōng)国形成了长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜(cài)和(hé)长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价(jià)格的(de)攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物(wù)质以及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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