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偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动(dòng)平台(tái)，也有不少上市公司被投资(zī)者问及(jí)相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤(pí)酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认(rèn)为淄(zī)博烧烤大火主要源自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏(sū)的背景下吸引了大量(liàng)食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市(shì)民(mín)除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车(chē)半(bàn)个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要(yào)使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名(mí偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗ng)气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号也(yě)会来(lái)现场看看(kàn)。”

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　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大(dà)学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客流量较大的(de)地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播(bō)过(guò)来探店(diàn)，淄(zī)博(bó)市政(zhèng)府出(chū)动了大量工作人员(yuán)监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团(tuán)队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。