浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天一厢情愿是什么意思(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不一厢情愿是什么意思好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的一厢情愿是什么意思制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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