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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一(yī)元一(yī)串的关东(dōng)煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后(hòu)又(yòu)加水(shuǐ),所以汤会变得越来(lái)越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少(shǎo),到了(le)下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东(dōng)煮大(dà)概(gài)是每天一换,有(yǒu)时(shí)候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地(dì)一个(gè)个都浮(fú)到(dào)了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东(dōng)煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么(me)会(huì)增(zēng)加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源(yuán)自日本(běn)关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一(yī)种都(dōu)分别放在互不(bù)相通的(de)铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十(shí)分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称(chēng)作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大部(bù)分已(yǐ)不是(shì)日本的原始口味(wèi)，且在(zài)放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源自(zì)日本(běn)关东地(dì)区，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子(zi)里的食材其实一直(zhí)在(zài)慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了(le)也(yě)不(bù)一定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

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