干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先(xiān)用冷水泡四五个(gè)小时(shí)之后(hòu)再(zài)用小(xiǎo)火(huǒ)煮一(yī)个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用(yòng)，风干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊(là)肉去除(chú)咸味(wèi)的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方法等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之(zhī)后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不想煮的(de)话也(yě)可以(yǐ)选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是(shì)这种处(chù)理方法会(huì)导致(zhì)腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢(huān)这个味道的(de)最(zuì)好不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬(yìng)了是因为由(yóu)于干(gàn)透(tòu)了，并且(qiě)内部的腊质也硬化(huà)了。

　　你(nǐ)可以试(shì)试用酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖(gài)，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅(guō)蒸十(shí)五分钟(上(shàng)汽后)，自然(rán)冷却(què)。

　　打开后就(jiù)可以(yǐ)趁热用刀切(qiè)片。

　　以后(hòu)备(bèi)用，不过(guò)注意(yì)是(shì)否(fǒu)变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是(shì)炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉(ròu)之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光硬，就先把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是(shì)在制作的过(guò)程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时间太长，被(bèi)风翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌(yān)制再经(jīng)过烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉(ròu)里的盐份溶(róng)解(jiě)在盐水里一(yī)部分,再用(yòng)清水冲(chōng)洗一下,这样处理过后(hòu)煮出来的腊(là)肉就(jiù)不是很(hěn)咸了(le).

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉(ròu)就(jiù)不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后(hòu)再继(jì)续煮，我试(shì)过的 ，这样洗得腊(là)肉很干净(jìng)哦，又(yòu)不(bù)串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之后用洗米(mǐ)水清(qīng)洗;也可以将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净后(hòu)想(xiǎng)怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊(là)肉洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可以用淘(táo)米(mǐ)水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后(hòu)把水倒掉(diào)，从新(xīn)加(jiā)干(gàn)净(jìng)的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光