混(hùn)合成蛋液后(hòu)，你可(kě)以直(zhí)接把蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸(fèi)后(hòu)，你(nǐ)应该(gāi)打开蒸(zhēng)锅的(de)盖(gài)子(zi)，用(yòng)筷子不断搅拌，每两分钟(zhōng)搅拌一次。

　　大(dà)约七八分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然后把芝麻油倒在上(shàng)面(miàn)直(zhí)接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也(yě)是他最好的吃方(fāng)式。

　　制作时，你可以根(gēn)据自己(jǐ)的需要(yào)混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和(hé)黄瓜(guā)是炒(chǎo)鹅蛋(dàn)的最佳(jiā)组合(hé)。

　　做的(de)时候(hòu)，你应该把两个鹅(é)蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成块(kuài)状，然后把(bǎ)黄瓜(guā)切成薄片，用油加热，加入(rù)葱花，翻炒到香味，然后把(bǎ)黄瓜(guā)薄(báo)片(piàn)翻(fān)炒到软，然后把(bǎ)翻(fān)炒的(de)鹅蛋加入锅(guō)里，加(jiā)入适量的食盐调味(wèi)，然后就可(kě)以从锅里吃(chī)了(le)。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制食用，味道特别好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳(ké)应该(gāi)清洗干净，晾干，用白(bái)酒(jiǔ)浸泡。

　　然(rán)后，鹅(é)蛋的表(biǎo)面应该涂上适量的食用盐。

　　没有必要用塑(sù)料(liào)包装(zhuāng)，它应(yīng)该直(zhí)接放在一个可(kě)以密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉(liáng)通风处腌制40天后，可(kě)以品(pǐn)尝(cháng)，放在(zài)锅里(lǐ)煮(zhǔ)熟(shú)后食用。<卅是什么意思，卅是什么意思,读音/p>

　　腌鹅蛋又咸(xián)又轻(qīng)，蛋黄(huáng)都(dōu)沾有(yǒu)油。

鹅(é)蛋的营养价值

　　鹅(é)蛋里(lǐ)边含有丰富蛋白(bái)质、脂肪，还有各种维生(shēng)素，另(lìng)外鹅蛋(dàn)中脂肪绝(jué)大部分是(shì)集(jí)中在蛋黄内，含有很多磷脂，其中一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂对(duì)人脑和神经组织发育有很好作用(yòng)，另外鹅蛋(dàn)中(zhōng)矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里(lǐ)边铁、磷和(hé)钙含量较多，很容易被人体吸收，可(kě)以(yǐ)作为补钙一(yī)个(gè)辅(fǔ)助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很(hěn)丰富，含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富维生(shēng)素A、D和一(yī)些核(hé)黄素，对人视力也(yě)有很好补益作(zuò)用。

鹅蛋的(de)热量是多少大(dà)卡

　　鹅蛋的热量（以100克可食部分计）是196大卡(kǎ)（820千焦）。

　　每(měi)100克(kè)鹅蛋的(de)热量约占中国营养学会(huì)推荐(jiàn)的普通(tōng)成年人每天所需摄入总热量的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个(gè)体很(hěn)大，味道有(yǒu)些油，必须用很新鲜的(de)鹅蛋(dàn)稍加烹煮后食用(yòng)。

　　鹅(é)蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈白(bái)色，但质地(dì)较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

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