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铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)area可area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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