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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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