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　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合(hé)，这种情况就不能(néng)够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热(rè)开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗营养受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太(tà顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗i)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生(shēng)长肌(jī)肉的(de)人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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