干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡四五个小时之后(hòu)再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干(gàn)腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉(ròu)去除咸(xián)味(wèi)的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么吃(chī)前怎么处理方法等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

干腊(là)肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把(bǎ)腊肉泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮到能(néng46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗)切动(dòng)为止，如果不想煮的话也(yě)可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸(jìn)泡(pào)在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理(lǐ)方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好不(bù)要用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么(me)办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了(le)，并且内(nèi)部的(de)腊质也硬化(huà)了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原液72度的(de))46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不过注意是否变质，不(bù)要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火上烧到(dào)起泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是(shì)在(zài)制作(zuò)的过(guò)程中，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风吹干了(le)水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐(yán)分高，没(méi)有水分。

　　这样才(cái)能长时间(jiān)保存。

　　就算有(yǒu)点干也(yě)不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡上几个(gè)小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处(chù)理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是(shì)先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再(zài)经过(guò)烟(yān)熏，不可直接食(shí)用。

　　先(xiān)用温盐(yán)水泡(pào)上一段时(shí)间,等腊(là)肉(ròu)里的盐(yán)份溶解在(zài)盐水里一部(bù)分,再用清水冲洗一下(xià),这样处理(lǐ)过后(hòu)煮出来的腊肉(ròu)就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁(jié)精(jīng)洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不好吃了，你可以(yǐ)用(yòng)开水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我(wǒ)试过的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时(shí)候可以先用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗(xǐ);也可(kě)以(yǐ)将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具(jù)将烧焦部(bù)分刮(guā)净，放到热水中泡软;处(chù)理(lǐ)干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就(jiù)怎么(me)吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅(guō)，煮到(dào)沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的(de)冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗